Conformité alimentaire · Boucherie · DDPP
Traçabilité viande, températures frigo, contrôle DLC : votre HACCP de boucherie, c'est du quotidien, pas de la paperasse. HACCP AI Pro remplace le cahier papier par une appli simple, pensée pour votre métier.
Le quotidien d'un boucher
Relevés oubliés, traçabilité reconstituée à la main, panique le jour du contrôle DDPP. Votre métier ne devrait pas vous prendre vos soirées en paperasse.
Un relevé de chambre froide, une réception de lot, une signature de nettoyage : tout se note depuis le téléphone, sans quitter le poste de découpe.
Vos trois derniers mois de registres — températures, traçabilité viande, nettoyage — horodatés et exportables en PDF en quelques secondes.
Scannez une étiquette ou une facture fournisseur : l'IA reconnaît les lots, les morceaux et la traçabilité, puis remplit vos fiches à votre place.
Tout votre plan HACCP boucherie
Chambres froides positives et négatives, vitrines réfrigérées. Alertes en cas de dépassement et historique complet par équipement.
Numéros de lot fournisseur, morceaux, dates de réception liés automatiquement — pas de ressaisie.
Suivi des dates par produit (viande fraîche, hachée, préparations) avec alertes avant péremption.
Plan de nettoyage par zone et par équipement, avec signatures du personnel.
Une adresse e-mail dédiée : transférez une facture fournisseur, elle est classée et tracée automatiquement.
Registre du personnel, suivi des formations hygiène et des aptitudes médicales.
Mise en route
Le tableau de bord se configure automatiquement avec les points de contrôle spécifiques à la découpe, la viande hachée et les produits tripiers.
Relevés, réceptions, nettoyages. Quelques secondes par jour, depuis le mobile, directement à l'atelier.
Un contrôle DDPP s'annonce ? Sortez l'ensemble de vos registres en PDF, propres et horodatés.
Vous n'êtes pas boucher ?
Tarifs
14 jours d'essai gratuit, sans carte bancaire. Vous changez ou résiliez quand vous voulez.
19€/mois
L'essentiel pour une boucherie.
39€/mois
Pour gagner du temps avec l'IA.
99€/mois
Plusieurs points de vente.
Questions fréquentes
Le HACCP est une obligation réglementaire pour tout artisan boucher, mais le format (papier ou numérique) est libre. Un logiciel comme HACCP AI Pro aide à structurer et fiabiliser cette obligation : traçabilité des lots de viande, relevés de température, DLC, nettoyage de l'atelier de découpe — sans se substituer à votre responsabilité de conformité.
HACCP AI Pro automatise les relevés de température des chambres froides et vitrines, le suivi des DLC par produit, la traçabilité des lots fournisseurs et le plan de nettoyage de l'atelier de découpe. La saisie se fait en quelques secondes sur mobile, directement à l'atelier, avec des rappels automatiques pour ne rien oublier.
Oui. Les numéros de lot fournisseur, les morceaux, les dates de réception et les DLC sont liés automatiquement, sans ressaisie. L'historique complet est disponible par produit et par date.
En sélectionnant l'activité « Boucherie » à l'inscription, le tableau de bord se configure automatiquement avec les points de contrôle spécifiques au métier (découpe, viande hachée, produits tripiers). La plupart des bouchers sont opérationnels en moins de 15 minutes.
Oui, l'application fonctionne sur mobile et tablette, sans installation. Les relevés de température et les contrôles se saisissent directement à l'atelier, sans retourner au bureau.
Trois formules : Starter à 19€/mois pour un établissement, Pro à 39€/mois avec les fonctionnalités avancées et l'IA, et Agence à 99€/mois en multi-établissements. Un essai gratuit de 14 jours sans carte bancaire est disponible.
14 jours pour tester l'application sur votre établissement. Sans carte bancaire, sans engagement.
Démarrer l'essai gratuitcontact@haccpaipro.com